ローチョコレートを手作りしよう！
◆材料（ひと口サイズのチョコ約12個分）
●ロー カカオバター：65g●ロー カカオパウダー：50g
●バニラエキス：小さじ1/2
●ココナッツシュガーやシロップなどの天然甘味料：お好みで大さじ２〜３
＜オプション＞カカオニブ、ナッツ、ドライフルーツ、ヒマラヤンソルトなど
◆道具
●大きめのお鍋●耐熱性のボウル（注ぎ口が付いているタイプが便利です）
●スパチュラまたは木べら
●チョコレートの型（製氷皿でもOK）
【重要】すべての道具は完全に乾かしてからご使用ください。チョコレートは水分と混ざりません。
◆作り方
１）大きなお鍋にお湯を沸かし、湯気が立ってきたら火から下ろします。【注意】火にかけたままだと温度が上がりすぎて「ロー」ではなくなってしまいます。
２）カカオバターを耐熱ボウルに入れ、１）の湯気で融かします。
【注意】湯気で火傷をしないようご注意ください。
３）カカオバターが完全に融けたらカカオパウダーを加え、ムラなくよく混ぜます。
４）バニラエキスと甘味料を加えてよく混ぜます。
５）湯気から離し、ややトロッとするまでさらに混ぜます。
６）ゆっくり型に流し込み、常温で少し冷まします。
※オプションを加える場合は、５）で混ぜ込むか、６）でトッピングします。
７）冷凍庫に10分ほど入れ、固まったら型から出します。
できあがったローチョコは密閉容器などに入れ、冷蔵庫で保存してください。
保存料を加えないので、なるべく早めにお召し上がりくださいね。
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