オーガニック ローチョコレート『Cash Cao』

EM-CC

792円

定価 880円

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カカオの恵みがぎっしり詰まった、本当にピュアなチョコレート

カカオをぜいたくに80%も配合したオーガニックのローチョコレートです。
フルーツやナッツをふんだんに加え、スーパーフードの栄養とパワーがぎっしり詰まっています。

『Cash Cao』は、カシューナッツ、カカオニブ、ココナッツを埋め込みました。
カカオニブのつぶつぶ感と、大きめに砕いたカシューナッツがゴロゴロ。
さらにさくさくのココナッツを加え、見た目も食感も楽しいチョコレートです。

甘味づけはアガベシロップと、最上級のブルボンバニラのみ。
砂糖・乳製品・大豆・小麦粉・添加物は一切使用していません。

カカオたっぷりのリッチ&ダークな味わい、自然で控えめな甘さ、口の中でとろけるスムーズ感。
それでいてクリーンな後味は、よけいな材料を加えていないからこそ。

ひと口で心がほわ〜んとなるような、幸せのチョコレートです。(^^)

【内容量】60g

【原材料】(*印はオーガニック)
ローカカオペースト*、ローカカオバター*、カシューナッツ*、カカオニブ*、ココナッツ*、アガベシロップ*、ブルボンバニラ*

【パッケージ】ビニール袋 + 紙ラベル

【保管方法】
湿気の少ない冷暗所にて保管してください。
温度・湿度の高い季節は冷蔵庫での保管をおすすめします。

【賞味期限】パッケージにシールが貼ってあります。


◆ローチョコレートとは?


ローチョコレートローチョコレートとは、焙煎されていない生のカカオを使用して作られる、ローフード*の考え方に基づいたチョコレートです。(*ローフード:野菜や果物を低温で調理し、含まれる栄養素を最大限に体内に摂り入れようとする食事法)

「ロー(raw)」は英語で「生(なま)」という意味ですが、生クリームなどを加えてやわらかく加工された日本の「生チョコ」とはまったく異なります。

チョコレートの主原料であるカカオ豆には、生の状態では栄養素が豊富に含まれていますが、残念ながら市販のチョコレートの多くは、高温による製造工程でその大部分が失われてしまいます。さらに砂糖やショートニング、その他の油脂や添加物が加えられ、「健康とダイエットの敵」ができあがってしまうわけです。

低温製法によって作られるローチョコレートは、カカオの栄養素をたっぷり残したまま。本当にピュアなチョコレートは、実は「体にいい食べ物」なのです。(もちろん、何でも食べすぎはよくありませんが。。。^^;)


◆カカオのチカラ


生のカカオ豆古代メキシコやペルーでは「神々の食べ物」とも呼ばれたカカオは、近年「スーパーフード」としてあらためて注目されています。

生のカカオには、鉄分・マグネシウム・亜鉛などのミネラル分、ビタミン(特にビタミンC)、オメガ6必須脂肪酸、セラトニンなどの必須アミノ酸など、私たちの健康に有効な栄養素がぎっしり詰まっています。

抗酸化作用(アンチエイジング)にすぐれるポリフェノールやカテキンの宝庫としても知られ、低温製法によって作られるローチョコレートには、通常のチョコレートの約4倍もの抗酸化物質が含まれると言われています。

そして、ユニークなのがPEAという成分。実はこれ、私たちが恋をしているときに体内で分泌される成分で、チョコレートを食べると幸せな気分になるのは、このPEAの作用だとも言われています。

PEAは非常に熱に弱く、高温加工されると失われてしまいます。つまり、低温製法によって作られるローチョコレートには、「幸せ成分」がより多く含まれているのです。(^^)


◆こだわりのローチョコレート


ローチョコレートこのローチョコレートは、ニュージーランドのショコラティエ『Earth Monkey(アース・モンキー)』によって、ひとつひとつ丁寧に手作りされています。

ニュージーランド北島の北西海岸、カイパラコーストにある工房にて、カカオ豆を挽くところからパッケージの包装まで、すべて手作業で行われています。

主原料のカカオはもちろん、その他のフルーツやナッツもできる限りローフード・オーガニックにこだわっています。遺伝子組み換え植物は一切使用していません。

甘みづけにはハチミツ・アガベ・ココナッツネクターなどを使用し、やさしい自然の甘さを引き出しています。どれもGI値(血糖上昇率を表す指数)が低く、ビタミン・ミネラル・アミノ酸などの栄養素を含むヘルシーな天然甘味料です。

ショートニングやその他の油脂を一切加えず、乳化剤・凝固剤・保存料・合成甘味料なども使用していません。乳製品・小麦粉・大豆を含まないので、それらにアレルギーのある方にもおすすめです。


【ご注文前にあらかじめご了承ください】
●手作りのため、大きさ・重さ・形にバラつきがあり、小さな欠けが見られることがあります。
●乳化剤を使用していないため、チョコレートの表面にムラが見られることがあります。
●凝固剤を使用していないため非常に壊れやすく、郵送中まれに溶け崩れたり、割れてしまうことがあります。
 太平洋縦断の長旅ですので、どうかご容赦くださいませ。
●カカオとその他配合されている植物の効果には個人差があります。

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