【季節限定】ブラックカラント チョコレート『カカオ』

VB-CA90

1,200円

定価 1,200円

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ニュージーランド産 ビタミンCと抗酸化物質の宝庫

ニュージーランドの大自然で育ったオーガニックのブラックカラント(カシス)を、カカオ70%のダークチョコレートで包みこみ、さらにカカオパウダーをまぶしました。

中のブラックカラントは収穫したての新鮮な実を丸ごとフリーズドライしただけの100%無添加。
ブラックカラントの栄養と風味をそのままギュッと閉じ込めました。

カカオのリッチ&ダークな味わいとブラックカラントの甘酸っぱさが絶妙なチョコレートです。
香味料・着色料・保存料などは一切加えていません。

●ブラックカラントの栄養

オーガニック ブラックカラント カシスブラックカラントはスグリ科の落葉低木から採れる濃い紫色の果実で、フランス語ではカシス、日本名はクロフサスグリと呼ばれます。

ベリー類の中でもポリフェノールなどの抗酸化物質の含有量が高く、特にアントシアニンはブルーベリーの2倍以上も含まれています。

日本の約7倍とも言われる強力な紫外線が降り注ぐニュージーランドで育ったブラックカラントは、世界の他の産地のものに比べて、高いレベルの抗酸化物質を含むことで注目されています。

ビタミンの宝庫と呼ばれるキウイフルーツよりもさらに多くのビタミンCを含み、その他、食物繊維や各種ミネラルなど、栄養ぎっしりの果物です。

【内容量】90g

【原材料】(*印はオーガニック)
カカオソリッド*、カカオバター*、カカオパウダー*、ケーンシュガー*、大豆レシチン、ブラックカラント*

【パッケージ】チャック付きのアルミパウチ

【保管方法】
チャックをしっかり閉じて、湿気の少ない冷暗所にて保管してください。
開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

【賞味期限】パッケージ裏側に記載


◆フリーズドライとは?


フリーズドライとは、真空凍結乾燥という特殊な加工方法です。食品をマイナス約30℃で急速に凍結してから真空状態で乾燥させます。熱を加えて乾燥させる方法と違い、食品に含まれる栄養素を壊すことなく、風味を残すことができるのが大きな特徴です。

水分が低く長期保存がきくので、保存食としても理想的。水分を含ませるとほぼ元の形に戻るので、新鮮なフルーツとほぼ同じように使えるのもうれしいポイントです。


◆生産地について


このブラックカラントは、ニュージーランド南島カンタベリー地方にあるオーガニック農家『ViBERi(ヴァイベリー)』によって大切に育てられています。

オーガニック ブラックカラント カシス

冬は寒さが厳しく、夏は日差しが強いユニークな気候。南アルプスからの美しい天然水が流れこみ、年間を通して適度に湿度が保てる豊かな土壌。南アルプスの麓に広がるこのエリアは、ブラックカラントにとって理想的な条件が整っています。

オーガニック認証無農薬栽培にこだわり、収穫されるブラックカラントはすべてオーガニックの認定を受けています。遺伝子組み替え植物は使用していません。

砂糖・香味料・着色料・保存料などを一切加えていない、100%無添加のニュージーランド産ブラックカラントです。



【ご注文前にあらかじめご了承ください】
郵送中の衝撃により、割れたり欠けたりしているものが含まれていることがあります。
太平洋縦断の長旅ですので、どうかご容赦くださいませ。

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